爱尔兰高等教育特别发达，酒店管理专业最优秀的院校包括香侬酒店管理学院、都柏林理工学院、沃特福德理工学院、唐道克理工学院、高威梅奥理工学院。爱尔兰大学以治学严谨而闻名，并且十分注重传统与现代的结合，力图使教学与实践既体现出传统酒店的技术服务特点，又能反映出现代酒店管理的精髓所在。大学本科期间的带薪实习练就了每位学生的专业领悟能力，结束实习后学生将深入学习高级酒店管理，企业管理，投资学，企业会计等高级酒店管理人才必需的知识。因为爱尔兰大学的酒店管理毕业生备受酒店集团的青睐。

　　会展经济

　　会展经济能够促进城市的发展，提高城市的知名度和美誉度。会展经济不仅本身能够创造巨大的经济效益，而且还可以带动交通、旅游、餐饮、住宿、通信、广告等相关产业的发展。据专家测算，国际上展览业的产业带动系数大约为1：9，即展览场馆的收入如果是1，相关的产业收入则为9。

　　爱尔兰唐道克理工学院的会展管理本科课程，四年制带薪实习6-8个月。毕业生就业，机会越来越多，经验丰富的活动管理人员收入从??100,000和50,000往往更大。

　　留学爱尔兰，工作机会还包括：

　　·政府

　　·旅游与经济发展

　　·慈善非营利组织

　　·会议中心

　　·国际酒店集团

　　·奖励旅游

　　·非盈利性和盈利性的社区节日

　　·运动与休闲